Stiftung Warentest: Vegane Burger besser als Rindfleisch

Immer mehr Lebensmittel finden als vegane Alternative Einzug in die Supermärkte. Vegane Burger-Pattys gibt es schon seit längerem in einer großen Vielfalt in den Kühlregalen. Doch können vegane Hamburger-Bratlinge mit Burger-Pattys aus Rindfleisch mithalten? Die Stiftung Warentest hat jeweils zehn vegane und zehn fleischhaltige Burger Pattys in Hinblick auf Nährwerte und Geschmack genauer unter die Lupe genommen. Dabei schnitten die veganen Varianten deutlich besser ab als die Fleisch-Pattys. Unter den zehn mit der Note "gut" bewerteten Bratlingen bestehen sieben rein aus pflanzlichen Zutaten. Erfreulich ist, dass keines der getesteten Produkte nicht empfehlenswert ist.

Vegane Burger haben im Test die Nase vorn. Die drei Testsieger bestehen allesamt aus pflanzlichen Zutaten wie etwa Soja. Sie punkten gegenüber Pattys aus Fleisch vor allem durch weniger Schad- und mehr Nährstoffe. Zudem weisen sie im Schnitt 20 Prozent weniger Kalorien auf als ihre fleischhaltigen Pendants. Durchschnittlich enthalten vegane Pattys 43 Prozent weniger Fett. Außerdem stecken in der pflanzlichen Variante mehr gesunde ungesättigte Fettsäuren.

Auch geschmacklich haben die veganen Pattys überzeugt. Laut den Prüferinnen und Prüfer schmecken die Beyond Burger "richtig spitze". Gleiches gilt für den Testsieger der Rindfleisch-Pattys von Lidl.

Diese drei veganen Burger schnitten am besten ab:

1. Aldi My Vay Veganer Burger American Style (Note 2,1)
2. Beyond Burger Original Pflanzliche Burger (Note 2,1)
3. Garden Gourmet Sensational Burger aus Sojaprotein (Note 2,1)

Diese drei Rindfleisch-Burger schnitten am besten ab:

1. Lidl Chef Select Hamburger Patties (Note 2,3)
2. Edeka Gut & Günstig Hamburger (Note 2,4)
3. Rewe Ja 12 Patties Hamburger (Note 2,5)