13.10.2023 von SWYRL/Bettina Friemel
Die äußerst weinlastige "Das perfekte Dinner"-Woche in Mannheim/Heidelberg geht bei Tobias (37) zu Ende. Doch ausgerechnet seine Getränkeauswahl sorgt an Tag 5 dafür, dass der Gastgeber mächtig unter Druck gerät ...
"Ich bin echt froh, wenn's jetzt endlich zu Ende geht, weil ich kann nicht mehr. Die Gruppe ist wild", öffnet Tobias etwas übernächtigt und verkatert die Tür zu seiner Wohnung in Mannheim. Dass sich der Florist für sein "Das perfekte Dinner"-Menü viel vorgenommen hat, stellte er schon beim Probekochen fest: "Wo ich diese Einkaufsliste gesehen habe, dachte ich: Was hast du denn da gemacht? Was hast du dir dabei gedacht? Wie dumm kann man eigentlich sein?"
Nachdem der Vegetarier die vergangenen Tage alles gegessen hat, was an Fleisch und Fisch auf den Tisch kam, müssen sich seine Gäste heute auf ein vegetarisches Menü einlassen. Es gibt:
Vorspeise: Burrata, Tomate, Pfirsich, Granatapfel
Hauptspeise: Nocken, Pilze, Parmesan
Nachspeise: Baiser, Früchte, Liquid Cocaine
"Wir haben 40 Flaschen Wein getrunken in vier Tagen", steckt Ella (42) die "Dinner"-Woche in den Knochen. "So, wie es hier steht, gefällt es mir nicht", kann sie sich noch kein leckeres Menü vorstellen - liegt vielleicht auch an ihrer Übelkeit. Heidi (53) kennt Tobias' größte Schwäche: "Davor hat er am meisten Angst, dass was schiefläuft, weil er ist doch schusselig."
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Gastgeber trinkt aus falschem Weinglas
Wie sich der Finalgastgeber kurz, bevor die Gäste klingeln, fühlt: "Schon nervös, muss ich ehrlich zugeben." Dann wünscht Ella die experimentelle Vorspeisen-Alternative mit Kirschen, weil sie keine Tomaten mag. "Ehrlich gesagt habe ich das auch noch nie gegessen", gesteht Tobias. Ella probiert und nickt: "Harmoniert!" Carl (50) liebt die Tomaten-Version: "Ich finde die Vorspeise wirklich Wahnsinn! Es war für mich echt eine Geschmacksexplosion."
Die vielen Komponenten des Hauptgangs sieht Tobias als große Herausforderung: "Das wird schon wild." Spinat-Rosmarin-Nocken, geräucherte Kräuterseitlinge, Pfifferlinge und Karotten bereitet er frisch zu. Gerhard (54) vermisst Tobias am Tisch, auch der Wein ist nicht seins. "Tobi, wann holst du denn den guten Wein raus?", scherzt er.
Noch lacht Tobias, doch dass den Gästen der Wein nicht schmeckt, beschäftigt ihn. Er trinkt aus Carls Glas und stellt es in die Küche. "Was machst du jetzt mit seinem Glas?", wundert sich Heidi. "Ach, war das dein Glas?", gibt Tobias selbiges zurück an Carl. "Tobias als Gastgeber war schon ziemlich konfus, verstreut", findet Heidi. Ein Blick auf den Teller und Carl versteht die Hektik am Herd: "Sechs verschiedene Komponenten."
"Das mit dem Wein hat mich fast gekillt innerlich"
Die Gäste rätseln über das ominöse Dessert. "Liquid Cocaine, das ist quasi ein Espresso Martini", klärt Tobias auf. "Der Espresso gibt uns noch mal Schwung von hinten." Der wird zur Pavlova gereicht, einem Törtchen aus Baiser, Früchten und Sahne. "Der hat mich total abgeholt", schmeckt Heidi das Getränk. Auch das Törtchen mundet: "Die Konsistenz war perfekt."
"Was mich komplett rausgebracht hat, war tatsächlich das mit dem Wein. Das hat mich fast gekillt innerlich", ärgert sich Tobias ein bisschen über seine Unkonzentriertheit. Heidis Fazit: "Der Tobias war für den heutigen Abend etwas überfordert." Mit 33 Punkten landet er immerhin auf Platz 3, während Heidi mit ihren 38 Punkten unschlagbar den Wochensieg einfährt. Darauf wird gleich noch eine Flasche geköpft.
