05.09.2023 von SWYRL/Bettina Friemel
Dass Anni, mit ihren 21 Jahren das Küken der Regensburg-Runde, an Tag 2 für ihr "perfektes Dinner" wirklich alles perfekt machen will, ist den anderen Gästen völlig klar. Hoch sind deshalb die Erwartungen, doch nicht alles gelingt nach Plan.
"Ich bin ein sehr kreativer Mensch", stellt sich Anni vor, die noch im Haus ihrer Eltern in Schierling wohnt. Vor allem aber ist die Mediendesign-Studentin Perfektionistin. Zweimal hat sie das Menü zuvor geprobt, deshalb sollte an ihrem "Dinner"-Tag bitte alles ganz nach Plan laufen. "Ich weiß, dass ich kochen kann", doch die Nervosität bringt ein paar Fehler in den Vorbereitungsablauf. Ihr Motto "Mäh & Muh" erklärt sie so: "Weil es um Ziegenkäse und um Milchprodukte geht." Es gibt "pinke Nudeln", "brennendes Rind" und "dekonstruierten Käsekuchen".
Dass Anni sich ein Drei-Gänge-Menü zutraut, beeindruckt die Runde. "Mit 21 habe ich daheim bei meiner Mutter gegessen", erinnert sich Tobi (39) an sein eigenes Können in dem Alter. Dabei entdeckte Anni ihre Leidenschaft wie so viele erst durch die Pandemie: "Tatsächlich koche ich noch gar nicht so lange."
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Große Panik beim Nudelteig
Der Nudelteig für die Rote Bete Tortellini mit Ziegenkäsefüllung bereitet Probleme: "Es ist nicht so wie erhofft. Es ist sehr mehlig." Anni knetet und knetet: "Es ist nicht wie erwünscht, und das passt mir nicht." Dann wird's doch noch: "Ich hatte kurz Panik! Also sehr große ..." Ausrollen, Befüllen und Falten dauert über eine Stunde. Die Mühe hat sich für Marco (41) gelohnt: "Also mir schmeckt's." Leider mag Tobi die Füllung nicht: "Der Ziegenkäse hat schon ein bisschen sehr nach Ziege geschmeckt. Kann man essen, muss man nicht."
Während die Gäste im Garten eine Runde Boccia spielen, bereitet Anni in der Küche ihr Flank Steak mit Jus, Süßkartoffelgratin, grünen Bohnen, karamellisierten Karotten und Kräuterbutterkerze zu. "Auf die Idee eine Kräuterbutterkerze zu machen, bin ich gekommen durch TikTok, weil das ein Trend ist", verrät Anni. Der Ofen mit dem Fleisch piepst, Anni schreckt hoch: "Das ist schon fertig? Hätte ich nicht gedacht, das ging schneller als erwartet." Dann bricht Hektik aus. Schnell Gratin anbraten, Gemüse karamellisieren, das Veggie-Gericht für Holly zubereiten - "das ist mein Horror, der eingetroffen ist". Sie nimmt's mit Humor, kann sich das Fluchen jedoch nicht verkneifen. "Ich mache mir gerade am meisten Sorgen ums Fleisch", rotiert Anni am Herd.
Anni ärgert sich: "Ich bin nicht zufrieden"
Beim Anschneiden des Rindfleisches die Erleichterung: "Es ist nicht so schlimm, wie ich gedacht habe." Trotzdem gesteht Anni den Gästen: "Ich bin nicht zufrieden." Auch beim Essen lässt es ihr keine Ruhe: "Es ist alles leider nicht so nach Plan gelaufen, deshalb hat es auch länger gedauert." Holly (53) winkt ab: "Alles ist perfekt, aber du bist ja Perfektionistin." Viki (31) und Marco erkennen die Fleischproblematik: "Das war einfach ein bisschen zäh." Marco kritisiert außerdem die Kombination: "Mir war das als Hauptspeise zu süß."
Ihren Cheesecake dekonstruiert Anni, indem sie die einzelnen Komponenten auf dem Teller anrichtet. Dazu gibt's Eis aus karamellisierten Feigen. Holly schwärmt: "Das war wieder der Hammer!" Marco kämpft auch hier mit den Geschmacksknospen: "Die Süße der Creme war mir persönlich zu süß." Wie Marco am Abend zuvor bekommt auch Anni für ihr Menü 31 Punkte.
