Ernährung

Schmackhafte Schlankmacher: Leckere Alternativen zu beliebten Fettmachern

Gesund und gleichzeitig voller Geschmack? Ja, das geht! Wer Lust auf Sahnetorte hat, will diese nicht gegen eine Karotte eintauschen. Gegen ein leckeres Stück Kuchen hingegen schon eher, oder? Deshalb stellen wir in der Galerie zehn echte Alternativen zu ungesunden Gerichten und Getränken vor, die schmecken, aber eben nicht den Hüftumfang vergrößern. Und genau danach haben Sie ja gesucht, richtig?
Gesund und gleichzeitig voller Geschmack? Ja, das geht! Wer Lust auf Sahnetorte hat, will diese nicht gegen eine Karotte eintauschen. Gegen ein leckeres Stück Kuchen hingegen schon eher, oder? Deshalb stellen wir in der Galerie zehn echte Alternativen zu ungesunden Gerichten und Getränken vor, die schmecken, aber eben nicht den Hüftumfang vergrößern. Und genau danach haben Sie ja gesucht, richtig?
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Nein, es muss nicht immer fades Grünzeug sein. Mann kann auch nach Herzenslust schlemmen, sich echten Leckereien hingeben und muss trotzdem nicht ungesund leben. Glauben Sie nicht? Dann lassen Sie sich überraschen ...
Schlemmen Sie ruhig nach Herzenslust
Nein, es muss nicht immer fades Grünzeug sein. Mann kann auch nach Herzenslust schlemmen, sich echten Leckereien hingeben und muss trotzdem nicht ungesund leben. Glauben Sie nicht? Dann lassen Sie sich überraschen ...
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Morgens muss es schnell gehen und Sie brauchen Energie. Cornflakes mit Milch erfüllen diesen Zweck - aber nur kurz. Denn der enthaltende Mais und Zucker treiben den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe, lassen ihn und damit Ihre Kraft und Konzentration aber ebenso schnell wieder in den Keller sausen. Außerdem enthalten Cornflakes kaum wertvolle Nährstoffe ...
Mit Cornflakes in den Tag - eine gute Idee?
Morgens muss es schnell gehen und Sie brauchen Energie. Cornflakes mit Milch erfüllen diesen Zweck - aber nur kurz. Denn der enthaltende Mais und Zucker treiben den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe, lassen ihn und damit Ihre Kraft und Konzentration aber ebenso schnell wieder in den Keller sausen. Außerdem enthalten Cornflakes kaum wertvolle Nährstoffe ...
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Vergessen Sie Cornflakes: Früchte wie Ananas (enthält viele Antioxidantien und beim Verzehr werden mehr Kalorien verbrannt als aufgenommen), Blaubeeren (Anti-Aging-Waffe und Vitaminbomben) in Kombination mit lange satt machenden Vollkornflocken und proteinreichem, probiotischem Naturjoghurt sind die perfekte erste Mahlzeit des Tages.
Bessere Alternative: Vollkornflakes plus Früchte
Vergessen Sie Cornflakes: Früchte wie Ananas (enthält viele Antioxidantien und beim Verzehr werden mehr Kalorien verbrannt als aufgenommen), Blaubeeren (Anti-Aging-Waffe und Vitaminbomben) in Kombination mit lange satt machenden Vollkornflocken und proteinreichem, probiotischem Naturjoghurt sind die perfekte erste Mahlzeit des Tages.
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Eier sind Sattmacher und gute Protein-Quellen (= Abnehmhelfer) und keinesfalls per se ungesund. Sie enthalten viele Mineralstoffe. Doch auf ein mit Butter oder Margarine bestrichenes Weißbrot gelegt, sind sie keine perfekte Wahl, wenn man gesund und fit in den Tag starten möchte.
Schlechte Wahl: Weißbrot-Toast und Eier
Eier sind Sattmacher und gute Protein-Quellen (= Abnehmhelfer) und keinesfalls per se ungesund. Sie enthalten viele Mineralstoffe. Doch auf ein mit Butter oder Margarine bestrichenes Weißbrot gelegt, sind sie keine perfekte Wahl, wenn man gesund und fit in den Tag starten möchte.
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Streichfette wie Margarine oder Butter können durch Avocados ersetzt werden. Einige Stücke auf einem getoasteten Vollkornbrot platzieren, Pfeffer, etwas Olivenöl und geröstete Sonnenblumen- oder Pinienkerne darüber streuen und mit gekochtem Bio-Ei belegen. So nehmen Sie mit einem Gericht zahlreiche Vitamine (A, E, B1, Folsäure) und Mineralstoffe (Magnesium, Selen, Phosphor, Calcium) auf. Das sorgt für schöne Haut, starke Knochen und viel positive Pflanzenkraft.
Bessere Alternative: Avocado-Vollkornbrot
Streichfette wie Margarine oder Butter können durch Avocados ersetzt werden. Einige Stücke auf einem getoasteten Vollkornbrot platzieren, Pfeffer, etwas Olivenöl und geröstete Sonnenblumen- oder Pinienkerne darüber streuen und mit gekochtem Bio-Ei belegen. So nehmen Sie mit einem Gericht zahlreiche Vitamine (A, E, B1, Folsäure) und Mineralstoffe (Magnesium, Selen, Phosphor, Calcium) auf. Das sorgt für schöne Haut, starke Knochen und viel positive Pflanzenkraft.
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Keine Frage, ofenfrische Croissants sind ziemlich lecker, liefern aber leider jede Menge "leere" Kohlenhydrate sowie Fett. Zudem fährt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr Achterbahn - vor allem, wenn man sie zusammen mit industrieller Marmelade genießt, deren Zuckergehalt zum Teil bei 60 Prozent liegt. Entscheiden Sie sich lieber für folgende Brotzeit ...
Schlechte Wahl: Croissants mit Marmelade
Keine Frage, ofenfrische Croissants sind ziemlich lecker, liefern aber leider jede Menge "leere" Kohlenhydrate sowie Fett. Zudem fährt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr Achterbahn - vor allem, wenn man sie zusammen mit industrieller Marmelade genießt, deren Zuckergehalt zum Teil bei 60 Prozent liegt. Entscheiden Sie sich lieber für folgende Brotzeit ...
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Dass Vollkornprodukte für längere Zeit und wesentlich konstanter Energie spenden als Weißmehlware, ist bekannt. Zudem stecken in den Kraftpaketen noch jede Menge Ballaststoffe, viele B-Vitamine und Mineralstoffe wie Zink und Eisen. Sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien sind ebenfalls enthalten, sodass Vollkornprodukte sogar die gesunde Lebenszeit aktiv verlängern können.
Bessere Alternative: Vollkornbrot mit Manukahonig
Dass Vollkornprodukte für längere Zeit und wesentlich konstanter Energie spenden als Weißmehlware, ist bekannt. Zudem stecken in den Kraftpaketen noch jede Menge Ballaststoffe, viele B-Vitamine und Mineralstoffe wie Zink und Eisen. Sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien sind ebenfalls enthalten, sodass Vollkornprodukte sogar die gesunde Lebenszeit aktiv verlängern können.
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Laut einer Harvard-Studie senkt jede Portion Vollkorn (28 g/Tag) das allgemeine Sterblichkeitsrisiko um fünf Prozent und reduziert zudem die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziierte Sterberate um neun Prozent. Doch damit noch nicht genug: Manuka-Honig macht sich perfekt auf Ihrem Snack. Der zugegeben sehr teure Honig (Reformhaus) ist eine kleine Wunderwaffe, die gegen Bakterien, Viren und Pilze wirkt. Außerdem ist Manuka-Honig antiseptisch, antioxidativ und wundheilend.
Das kleine Extra
Laut einer Harvard-Studie senkt jede Portion Vollkorn (28 g/Tag) das allgemeine Sterblichkeitsrisiko um fünf Prozent und reduziert zudem die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziierte Sterberate um neun Prozent. Doch damit noch nicht genug: Manuka-Honig macht sich perfekt auf Ihrem Snack. Der zugegeben sehr teure Honig (Reformhaus) ist eine kleine Wunderwaffe, die gegen Bakterien, Viren und Pilze wirkt. Außerdem ist Manuka-Honig antiseptisch, antioxidativ und wundheilend.
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Ketchup und Mayo rinnen die Finger hinunter, während Sie in weiches Weißbrot, krossen Bacon und dickes Rindfleisch beißen. Extra-Käse haben Sie auch noch geordert? Sorry, aber da können die paar Tomatenstücke und das Salatblatt auch nichts mehr rausreißen. Wenn es ein Burger sein soll, dann bereiten Sie ihn selbst zu, mit gegrilltem Bio-Rindfleisch, Roggenvollkornbrötchen, viel Gemüse und etwas Olivenöl. Noch besser wäre diese Alternative ...
Schlechte Wahl: Bacon-Cheese-Burger
Ketchup und Mayo rinnen die Finger hinunter, während Sie in weiches Weißbrot, krossen Bacon und dickes Rindfleisch beißen. Extra-Käse haben Sie auch noch geordert? Sorry, aber da können die paar Tomatenstücke und das Salatblatt auch nichts mehr rausreißen. Wenn es ein Burger sein soll, dann bereiten Sie ihn selbst zu, mit gegrilltem Bio-Rindfleisch, Roggenvollkornbrötchen, viel Gemüse und etwas Olivenöl. Noch besser wäre diese Alternative ...
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Sieht das nicht lecker aus? Ist es auch! Gegrillter Lachs mit Zitronendressing auf Salat. Damit nehmen Sie nicht nur ein leckeres Essen zu sich, sondern auch viele Vitamine wie A, B1, 2 und 6 sowie C, E und K. Außerdem sekundäre Pflanzenstoffe, die gegen Haut- und Zellalterung sowie Krebs wirken. Omega-3-Fettsäuren sind zudem Herz- und Augenschützer, Hautheiler, Haarkraftspender und Gelenkschmierer. Und das sind nur einige Beispiele ...
Bessere Alternative: Gegrillter Fisch
Sieht das nicht lecker aus? Ist es auch! Gegrillter Lachs mit Zitronendressing auf Salat. Damit nehmen Sie nicht nur ein leckeres Essen zu sich, sondern auch viele Vitamine wie A, B1, 2 und 6 sowie C, E und K. Außerdem sekundäre Pflanzenstoffe, die gegen Haut- und Zellalterung sowie Krebs wirken. Omega-3-Fettsäuren sind zudem Herz- und Augenschützer, Hautheiler, Haarkraftspender und Gelenkschmierer. Und das sind nur einige Beispiele ...
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Klar, Pizza gehört zu den besten kulinarischen Erfindungen, die es je gab. Doch aus Weißmehl hergestellt und mit triefender Salami belegt, ist die Pizza eine Nullnummer, was positive Nährstoffe angeht - aber ein zuverlässiger Fettlieferant. Wenn es Pizza sein muss - und manchmal muss es einfach Pizza sein - dann bestellen Sie sich eine aus Vollkornmehl, mit viel Grillgemüse und ohne Käserand.
Schlechte Wahl: Pizza
Klar, Pizza gehört zu den besten kulinarischen Erfindungen, die es je gab. Doch aus Weißmehl hergestellt und mit triefender Salami belegt, ist die Pizza eine Nullnummer, was positive Nährstoffe angeht - aber ein zuverlässiger Fettlieferant. Wenn es Pizza sein muss - und manchmal muss es einfach Pizza sein - dann bestellen Sie sich eine aus Vollkornmehl, mit viel Grillgemüse und ohne Käserand.
© iStock / Jovanmandic
Auch aus dem Ofen und mega lecker ist eine Quiche. Am besten mit Vollkornmehl und Gemüse hergestellt und schon wird Ihr Vitaminkonto positiv gefüllt. 100 Gramm rote Paprika enthalten beispielsweise 400 Milligramm Vitamin C. Und das beugt bekanntermaßen Erkältungskrankheiten vor.
Bessere Alternative: Gemüse-Quiche
Auch aus dem Ofen und mega lecker ist eine Quiche. Am besten mit Vollkornmehl und Gemüse hergestellt und schon wird Ihr Vitaminkonto positiv gefüllt. 100 Gramm rote Paprika enthalten beispielsweise 400 Milligramm Vitamin C. Und das beugt bekanntermaßen Erkältungskrankheiten vor.
© iStock / sea_and_trees
Chips sind so schön knusprig, wenn sie frittiert sind. Aber Frittiertes ist reich an ungesunden Transfettsäuren, die in Verdacht stehen, das Fettsäuremuster in den Zellen und im Blut negativ zu verändern und das "schlechte" LDL-Cholesterin zu fördern.
Schlechte Wahl: Frittierte Chips
Chips sind so schön knusprig, wenn sie frittiert sind. Aber Frittiertes ist reich an ungesunden Transfettsäuren, die in Verdacht stehen, das Fettsäuremuster in den Zellen und im Blut negativ zu verändern und das "schlechte" LDL-Cholesterin zu fördern.
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Gebackenes Ofengemüse ist nicht nur lecker, kalorien- und (trans-)fettärmer, sondern hat auch jede Menge Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Ein Kürbis steckt zum Beispiel voller entzündungshemmender, hautschützender, knochenstärkender, verdauungsfördernder und stressreduzierender Stoffe.
Bessere Alternative: Gebackene Kürbisscheiben
Gebackenes Ofengemüse ist nicht nur lecker, kalorien- und (trans-)fettärmer, sondern hat auch jede Menge Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Ein Kürbis steckt zum Beispiel voller entzündungshemmender, hautschützender, knochenstärkender, verdauungsfördernder und stressreduzierender Stoffe.
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Pasta mit Käse = leere Kohlenhydrate plus Fett. Peppe diese Speise zumindest mit Gemüse auf oder aber ersetze sie ab und zu durch eine weit gesündere Alternative ...
Schlechte Wahl: Pasta mit Käse
Pasta mit Käse = leere Kohlenhydrate plus Fett. Peppe diese Speise zumindest mit Gemüse auf oder aber ersetze sie ab und zu durch eine weit gesündere Alternative ...
© iStock / Karisssa
Zucchini-"Nudeln" lassen sich mit einem Spiralschäler fertigen und bieten so die gesunde (vitamin- und ballaststoffreiche) Basis für eine würzige Tomatensoße mit Zwiebeln und Chili. So wird das Gericht zu einer antioxidativen, Krebs- und Schlaganfall vorbeugenden Anti-Aging-Waffe.
Bessere Alternative: Zucchini-Nudeln
Zucchini-"Nudeln" lassen sich mit einem Spiralschäler fertigen und bieten so die gesunde (vitamin- und ballaststoffreiche) Basis für eine würzige Tomatensoße mit Zwiebeln und Chili. So wird das Gericht zu einer antioxidativen, Krebs- und Schlaganfall vorbeugenden Anti-Aging-Waffe.
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Das Leistungstief am Nachmittag versuchen viele mit Zucker-Fett-Kombis wie Schokolade oder Sahnetorte zu überwinden. Doch diese bringen nur ein kurzfristiges "Zuckerhoch", dafür aber langfristig einen Anstieg der Kilozahl. Da gibt es bessere Alternativen.
Schlechte Wahl: Sahnetorte
Das Leistungstief am Nachmittag versuchen viele mit Zucker-Fett-Kombis wie Schokolade oder Sahnetorte zu überwinden. Doch diese bringen nur ein kurzfristiges "Zuckerhoch", dafür aber langfristig einen Anstieg der Kilozahl. Da gibt es bessere Alternativen.
© iStock / October22
Wenn schon was Süßes, dann etwas Vollwertiges, das lange die Lust auf Zucker stillt und genügend Energie bis zum Feierabend liefert: Zum Beispiel ein aus Vollkorn- oder Kokosmehl gebackener Kuchen ohne Glasur und Sahne, aber mit Obst, das Süße verleiht, Nüssen (enthalten gesunde Power-Proteine und Fettsäuren), und einer Joghurt-Créme. Dazu passt wunderbar ein Kaffee, aber bitte nicht folgender ...
Bessere Alternative: Vollwertiger Kuchen
Wenn schon was Süßes, dann etwas Vollwertiges, das lange die Lust auf Zucker stillt und genügend Energie bis zum Feierabend liefert: Zum Beispiel ein aus Vollkorn- oder Kokosmehl gebackener Kuchen ohne Glasur und Sahne, aber mit Obst, das Süße verleiht, Nüssen (enthalten gesunde Power-Proteine und Fettsäuren), und einer Joghurt-Créme. Dazu passt wunderbar ein Kaffee, aber bitte nicht folgender ...
© iStock
Dieses Ding ist eine Zucker-, Fett- und Kalorienbombe: Die Schlagsahne, der Karamellsirup und die Milch machen die eigentlich guten Eigenschaften eines Kaffees zunichte.
Schlechte Wahl: Extra Creamy Caramel Latte
Dieses Ding ist eine Zucker-, Fett- und Kalorienbombe: Die Schlagsahne, der Karamellsirup und die Milch machen die eigentlich guten Eigenschaften eines Kaffees zunichte.
© iStock / VeselovaElena
Ein Espresso pur ohne Zucker oder Milch verbessert nicht nur die Konzentration und die Verdauung, sondern soll auch den Stoffwechsel anheizen und die Fettverbrennung fördern - aber eben nur schwarz getrunken. Und der schmeckt fantastisch, wenn er in perfekter, italienischer Barista-Qualität in die Tasse kommt. Ein anderes, koffeinhaltiges Getränk sollten Sie hingegen meiden, wenn die Pfunde purzeln sollen oder Sie generell auf gesunde Ernährung setzen ...
Bessere Alternative: Espresso schwarz
Ein Espresso pur ohne Zucker oder Milch verbessert nicht nur die Konzentration und die Verdauung, sondern soll auch den Stoffwechsel anheizen und die Fettverbrennung fördern - aber eben nur schwarz getrunken. Und der schmeckt fantastisch, wenn er in perfekter, italienischer Barista-Qualität in die Tasse kommt. Ein anderes, koffeinhaltiges Getränk sollten Sie hingegen meiden, wenn die Pfunde purzeln sollen oder Sie generell auf gesunde Ernährung setzen ...
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Egal, ob in der Vollzucker- oder Lightvariante: Mit Getränken wie Cola und Limo tun Sie Ihrem Körper keinen Gefallen. Der Zucker oder die Zuckerersatzstoffe peitschen den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe, die Insulinausschüttung beginnt und der Zucker wird in der Leber in Fett umgewandelt. Durch das Koffein wird dieser Prozess ebenfalls gefördert. Wichtige Mineralstoffe wie Magnesium oder Kalzium werden hingegen aus dem Körper gespült.
Schlechte Wahl: Softdrinks
Egal, ob in der Vollzucker- oder Lightvariante: Mit Getränken wie Cola und Limo tun Sie Ihrem Körper keinen Gefallen. Der Zucker oder die Zuckerersatzstoffe peitschen den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe, die Insulinausschüttung beginnt und der Zucker wird in der Leber in Fett umgewandelt. Durch das Koffein wird dieser Prozess ebenfalls gefördert. Wichtige Mineralstoffe wie Magnesium oder Kalzium werden hingegen aus dem Körper gespült.
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Kokoswasser ist nicht nur leicht und lecker, sondern auch isotonisch, denn die Zusammensetzung des Wassers ähnelt der unseres Bluts. Es füllt unseren "Wasserspeicher" schnell auf und ist der perfekte Powerspender, weil es die Herz-Lungen-Funktion verbessert. Außerdem enthält Kokosnusswasser viele Mineralstoffe wie Kalium, Vitamine und Spurenelemente sowie Antioxidantien. Also das ideale Schönheits- und Sportlergetränk!
Bessere Alternative: Kokosnusswasser
Kokoswasser ist nicht nur leicht und lecker, sondern auch isotonisch, denn die Zusammensetzung des Wassers ähnelt der unseres Bluts. Es füllt unseren "Wasserspeicher" schnell auf und ist der perfekte Powerspender, weil es die Herz-Lungen-Funktion verbessert. Außerdem enthält Kokosnusswasser viele Mineralstoffe wie Kalium, Vitamine und Spurenelemente sowie Antioxidantien. Also das ideale Schönheits- und Sportlergetränk!
© iStock / AnnaPustynnikova

21.10.2024 von SWYRL

Wenn das keine guten Nachrichten sind: Man kann auch nach Herzenslust schlemmen und muss trotzdem nicht ungesund leben! Wir zeigen Ihnen, wie es geht!

Jedes Kind weiß: Ein Apfelstück ist gesünder als ein Schokoriegel - aber genauso selbstverständlich ist, dass wir auf Letzteren meist viel mehr Lust haben. Trotzdem wollen wir uns ja eigentlich gesund ernähren, ohne dabei auf den guten Geschmack verzichten zu müssen. Aber kein Problem! Wir zeigen Ihnen zehn bessere und zugleich eben auch sehr leckere Alternativen zu jenen Gerichten und Getränken, die uns zwar für einige Minuten glücklich, aber danach dick und träge machen.

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